2021年9月份生姜行情回顾及10月份行情展望

　　一、9月交易行情回顾

　　9月大姜价格行情震荡下行。中秋节前价格虽有所反弹，但整体来说，月环比指数下降2.19%。进入9月份农户便开始集中腾井倒窖，出货积极性较高，除了中旬农忙和中秋节连续降雨影响，其他时间段山东产区货源供应量增加明显。同样，小黄姜产区农户出货意愿强烈，价格较 8 月份略有下滑。

　　二、9月生姜交易行情回顾及分析

　　1、大姜产区交易回顾

　　第一阶段（9月1日-9月7日），产区价格维弱运行，月初农户卖货略显着急，货源集中供应，下货速度缓慢，要货客商挑拣压价拿货，价格弱势下探。价格下滑后，农户卖货又显谨慎，低价卖货意愿不高，价格得以维稳。

2021年9月昌邑大姜价格走势图

　　第二阶段（9月8日-9月13日），随着新姜上市日期的推进，农户腾窖卖货积极性明显提升，再加产区降雨频繁，发市场客商拿货力度不佳，市场消化速度缓慢，货源供大于求，造成价格一路走低。

　　第三阶段（9月14日-9月19日），在经过上阶段价格下滑影响后，中秋佳节将至，南方发市场客商为防止后期不好配车等情况，拿货意愿升温，市场人气居高不下，整体下货速度较快，价格出现难得的四连涨，直到17号左右交易氛围逐渐回归冷静，价格才逐渐回调。

　　第四阶段（9月20日-9月30日），交易多是出现一个震荡下行的局面，中秋节前备货充裕，发市场客商以消化前期库存为主，补货积极性不高，整体交易显缓慢，实际成交量有限，价格小幅下探。

2021年9月安丘大姜价格走势图

　　2、小黄姜行情回顾

　　云南产区整体交易氛围一般，市场客商挑拣合适货源拿货，走货速度不快；出口加工厂拿货积极性尚可，成交价格波动不大；嫩姜交易活跃度尚可，买卖交易随行进行。云南罗平一般质量货源交易参考价格在2.00元/斤左右。

　　湖南产区窖姜剩余量在两成左右，中等货源供应量较大，价格弱势下滑；仔姜交易稍显热络，多是腌制加工厂拿货，成交以质论价。汝城产区当地主要交易参考价格在3.00/斤左右，仔姜交易参考价格在1.20-1.80元/斤。

　　山东产区整体交易处于稳弱态势，货源剩余较多，农户卖货积极性较高，虽是卖货积极，但是要货客商委实有限，整体成交量不大，多是周边批发市场客商少量补货为主，价格较上月暂时未见明显变化。龙口产区一般质量货源参考价格在2.00元/斤左右。

　　3、批发市场行情回顾

　　9月生姜销区市场整体行情多是维持正常状态，或受中秋节影响，有部分市场走货量增加，下货稍快，但下游买家拿货仍是以随购随销为主，价格跟随产地跌价继续下调。大面姜生姜销区买卖交易随行，下游买家拿货需求有限，市场趋于饱和。小黄姜销区客商刚需补货，整体交易量一般，价格稳中趋弱。

　　4、出口行情回顾

　　2021年9月生姜出口方面，每吨价格下调500左右，订单接收情况一般，但受船期拖班影响，每月多有一段集中出口运输的时间，而其他时间出货量则比较有限，因此出口加工厂方面购货仍以按需为主。目前中东保鲜姜（100g）报价在3200元/吨左右；美国保鲜姜（150g）报价在3800元/吨左右；风干姜价格在5600元/吨左右。

　　三、2021年10月生姜行情展望

　　大姜：

　　出口加工厂：出口加工厂目前订单不多，需求有限，多挑拣合适货源采购，预计下月出口需求大幅增加的可能性不大，交易可能仍将维持常态。

　　国内批发市场：各批发市场交易氛围一般，销区走货不快，交易不是很好。若产区行情持续偏弱，销区大姜价格有再次跟随下落的可能，交易量大幅增加的可能性不大。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析师预计，随着新姜收获期的临近，农户卖货意愿逐渐增强，预计货源供应仍将充裕，价格偏弱的可能性较大。

　　小黄姜：

　　小黄姜行情整体运行稳弱，客商按需采购的情况未见明显改变，中国姜网（www.jiang7.com）预计销区走货较缓，短时间内客商的拿货情况不会改变，窖姜价格或仍将保持稳弱，而随着时间的推移，仔姜货源供应量将会进一步加大，价格或有继续下调的风险。

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