2016年12月份生姜市场月分析报告

　　一、11月份生姜价格回顾

　　11月份，鲜姜采收入窖陆续结束，市场交易多以黄姜为主，随着交易的持续进展，黄姜供给量日渐减少，货源略显供应不足。另外部分早期入窖的鲜姜圆头结束，开始小批量上市，市场进入新老姜交替的阶段，部分地区由于新姜未能得到有效地市场补给，出现了青黄不接的局面，有些地区是新姜老姜交易同步进行中，价格波动也较为频繁。

2016年11月昌邑生姜价格走势图

　　现以主产区昌邑为例详细说明北方生姜产区2016年11月份生姜价格走势。

　　11月份昌邑产区生姜价格波动较为频繁，11月1日价格高位运行，11月2日价格便有了一定幅度的下滑，再经历了短暂两天的平稳过渡后又开始了上涨，之后又开始急速下挫。整个11月份姜价在市场供需变化及天气因素等综合作用下一直在涨跌中上下波动，至月末价格又有了小幅上涨，月底时优质洗姜报价3.70元/斤左右，一般的报价3.35元/斤，重回月初价格水平。

2016年11月安丘生姜价格走势图

　　安丘地区价格波动相对昌邑地区要平缓，由上图我们可以看出，本月前半期价格呈稳中下降态势，中后期一个较长时期内价格维持相对稳定，月末价格又开始了小幅攀升，至月底姜价水平基本和月初持平。

　　二、11月份生姜交易行情回顾及分析

　　1、大姜产区交易回顾

　　月初市场上货量平稳，客商拿货积极性较高，市场交易活跃，价格维持在高位运行，但由于价格的攀高，姜农出售货源不断增加，使货源供给量大幅增加，市场呈供过于求的局面，价格开始出现了下滑。价格的下滑使农户的出售积极性受到打压，货源供给随之减少，市场略显供不应求，价格又开始了新的小幅上涨，这就是市场这只看不见的手在发挥作用，在供需关系的博弈下，价格上下波动。

　　月中期各地黄姜剩余量日渐较少，多数地区圆头姜尚未开始上市，各地行情相对较为平淡，价格以稳定为主，昌邑地区受货源供给波动价格有所涨跌，整体而言价格变化不大。唐山和辽宁地区圆头姜开始上市交易，山东地区部分客商前往拿货，对山东地区的市场交易也造成了一定的分流。

　　后期黄姜剩余量日渐减少，部分地区圆头姜上货量不断增加，整体市场开始出现黄姜和圆头姜“并驾齐驱”的局面，黄姜价格受货源供给减少影响，价格又开始小幅攀升，圆头姜价格相对稳定。仍有部分地区鲜姜仍未圆头，以黄姜交易为主，行情清淡，价格多维持稳定。昌邑和莱州地区价格有所上涨，其他各产区价格变化不明显。

　　2、小黄姜行情回顾

　　11月份各地小黄姜进入大量采收期，贵州、云南、安徽等地菜姜上货量不断增加，各地行情也不尽相同。贵州地区小黄姜价格在价格维持在1.20-1.50元/斤，由于拿货客商人数不多，整体成交量不大，价格也呈稳中走弱态势，云南罗平地区交易较为活跃，客商人数较多，有周边省份如广西、贵州、广东等地的不少客商前来收购，当地收购价在0.80-1.00元/斤，文山地区上货量较大，客商人数略显偏少，成交量平平，行情较为清淡。山东龙口、枣庄、泗水等地区小黄姜上市交易，行情平淡，走货不快，价格在1.80-2.00元/斤。

　　3、出口行情回顾

　　本月出口市场行情呈稳中走弱的态势，受国内货源价格上涨影响，客商拿货成本增加，积极性减弱，纷纷缩减采购数量，出口行情较为清淡，本月出口价格出现下滑，且主要以出口中东货源为主，出口美国、加拿大地区成交量寥寥无几，月末发中东地区安丘保鲜姜价格在4000-4200元/吨，风干姜暂无交易。整体行情冷淡，价格较上月回落。

　　4、批发市场行情回顾

　　本月销区市场下货不快，各地区批发市场行情有所差异，价格随产区市场行情略有小幅波动，但整体影响有限。

　　南方产区中广州江南市场货源充足，市场走货不快，月末优质山东小黄姜报价5.50元/公斤左右，一般的报价5.20-5.30元/公斤，次货报价4.60-4.70元/公斤。深圳海吉星批发市场黄姜价格变化不大，小黄姜鲜姜开始上市交易，优质的报价1.70-1.80元/斤，一般的报价1.30-1.40元/斤，山东大姜鲜姜报价2.30-2.40元/斤。厦门姜头蔬菜批发市场、广西南宁海吉星批发市场价格整体有所回落，湖南长沙马王堆和邵阳江北蔬菜批发市场行情较为平稳，价格变化不明显。

　　北方销区市场整体较为平稳，各地市场行情不一、价格也各有涨跌，但整体价格呈小幅下滑态势。北京新发地市场交易相对活跃，价格变化不明显，至月末昌邑洗姜报价3.50-3.60元/斤，风干姜报价3.80-4.00元/斤;八里桥批发市场报价4.15元/斤，天津红旗农贸批发市场本周报价3.50元/斤，价格稳中走强。山西太原河西批发市场报价在2.75元/斤，郑州批发市场报价2.25元/斤，价格呈走低态势;其他销区市场价格基本持稳。

　　三、2016年12月份生姜行情展望

　　进入12月份，随着各地黄姜货源剩余量日渐减少，交易步入扫尾阶段，即将结束，同时各地鲜姜开始陆续上市，市场将由黄姜交易过渡到圆头姜交易阶段，中国姜网分析师预测，12月份姜市将平稳过渡到圆头姜交易期，供需维持在相对均衡的状态，市场不会有大幅的波动出现，姜价将持续平稳运行。

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