供需多变 姜市窄幅震荡
2016年9月份生姜市场月分析报告
——2016年8月份生姜行情回顾及9月份行情展望

　　一、8月份生姜价格回顾

　　8月份国内天气变化多端，影响产区供应小幅波动，同时终端市场需求增减不一，供需多变动，导致生姜市场震荡前行，但震荡幅度不大。9月来临，留给黄姜销售的时间越来越紧，姜农将如何应对?秋收将至，姜市行情能否趁机上行?

图一 2015年8月昌邑生姜价格走势图

　　现以主产区昌邑为例详细说明北方生姜产区2016年8月份生姜价格走势。

　　8月份昌邑优质洗姜平均价格为1.34元/斤，与2016年7月份平均价格1.29元/斤相比，环比上涨3.88%;与2015年8月份平均价格3.18元/斤相比，同比下滑57.86%。如图一所示，8月份昌邑产区生姜交易震荡前行，但姜价震荡幅度不超0.10元/斤。姜价波动在姜农及收购商心理接受范围内，但生姜交易量不及去年同期。

　　二、8月份生姜交易行情回顾及分析

　　1、大姜产区交易回顾

　　第一阶段(8月1日—8月21日)，天气依旧主导产区交易，山东地区降雨频繁，影响潍坊、莱芜等多产区货源供应，各产区行情涨跌不一。

　　8月1日-8月10日，各地生姜培土工作陆续结束，姜农得空出货，但部分姜农“卖落不卖涨”，持续惜售待价，加工厂着急收货，多认价收购，整体交易价格稳硬。莱芜产区姜价上行0.20元/斤左右;昌邑、安丘等其他产区姜价震荡幅度不超过0.05元/斤。8月11日-8月21日，生姜行情进入稳定阶段，部分产区姜农观望价格稳定，出货积极性增加，供需关系倾斜，姜价承压走低，例如：昌邑、安丘。此阶段，山东地区又迎来一场强降雨，影响莱州、平度及青州生姜供应，农户趁机提价，生姜价格出现小幅上扬。

　　第二阶段(8月22日—8月31日)，前期南方小黄姜姜农出售尾货，客商对山东大姜需求减弱，行情走低。月底，山东部分产区忙于秋收，生姜货源偏紧，姜价随行上行。

　　8月22日-8月27日，农户随行就市出货，但终端市场客商采购积极性减弱，多采购南方低价尾货，山东供大于求行情再现，整体行情偏弱，姜价下行5分钱左右。安丘、昌邑、莱芜、青州、平度、莱州等产区均受到影响。8月28日至月底，山东产区花生、芋头、玉米等农产品陆续成熟采收，姜农开始秋收，生姜供应会出现缩减，市场姜价上行，以昌邑、安丘产区为代表。

　　2、小黄姜行情回顾

　　8月份南方各地小黄姜基本售罄，小黄姜窖姜供应地主要是山东及湖南产区。前期，湖南及山东小黄姜交易明显活跃，虽然姜价涨势不显，但走货量加大，主要发南方各省市，因质量不一，交易价格在1.00-1.50元/斤间波动。后期，随着新姜上市时间临近，部分南方小黄姜货主开始着急出货，且货主对价格要求不高，对山东及湖南产区造成一定挤压，姜价同样保持稳定，但走货量缩减。

　　3、出口行情回顾

　　截止至7月，生姜出口数量已经连续3月下滑，总体行情偏弱。8月前期，在农户挺价惜售情况下，未有存货的加工厂认价收购，带动出口单价上涨。后期，在囤货消耗的情况下，国外市场开始下放订单，平度、莱芜、安丘产区出口加工厂开始收货，但各地加工厂均以采购相对低价货源为原则。生姜出口价格持续保持平稳，安丘出口欧洲风干姜2900元/吨左右，美国风干姜3000元/吨左右，加拿大风干姜2900元/吨左右。中东网袋货1900-2100元/吨。

　　4、仔姜行情回顾

　　红芽姜交易活跃，北方以发腌渍厂为主，南方则主要走终端市场。南方各地仔姜货源充沛，但市场需求有限，仔姜价格承压下滑，以贵州惠水为例，仔姜价格由月初的2.50元/斤下滑至月末1.80元/斤。山东红芽小姜因货源吃紧，姜价维持在1.40元/斤左右，但货源难求;红芽面姜主要发腌渍厂，市场需求稳定，姜价维持在0.60-0.70元/斤。河北地区红芽姜大量上市，主要供应北方市场，但终端市场对仔姜接受程度较小，市场走货不佳，月内价格下跌0.50元/斤左右。

　　5、批发市场行情回顾

　　本月终端市场受产区行情影响姜价涨跌不一，同时各市场黄姜、嫩姜“混战”，行情不一。南方多数市场当前交易以仔姜、黄姜混合为主，仔姜占据主流地区，较黄姜价格高且走货量大，因此批发商侧重交易仔姜，例如：湖南、浙江等地市场。北方各地市场货源主要来自山东及河北，仔姜不宜存放，且市场需求量不高，批发商更侧重黄姜交易。

　　三、2016年9月份生姜行情展望

　　去年秋收开始，姜农出货积极性减弱，产区供应出现缩减，市场需求保持稳定，行情打破连月跌势出现上扬，最终在供大于求的格局下回归跌势。就今年情况分析：

　　供应：山东地区秋收时间不一，目前莱芜地区多数蒜田玉米已经采收结束，麦田玉米仍需时日;山东其他产区花生、芋头正是收货期，生姜供应缩减;进入九月份，麦田玉米陆续收获，姜农农忙，生姜供应或出现小幅缩减。

　　需求：南方市场需求保持稳定，但货源采购地不统一，近期偏向南方市场，且近期仔姜需求居多。北方各大销区市场需求多保持平稳，以消耗黄姜为主。今年5-7月出口行情连续3月低迷，国外市场需求短期内难以改善。综上，短期内市场需求持稳为主。

　　综上，预计9月份，随着秋收逐渐开始，生姜市场供求关系偏移，行情或出现上行趋势，但在终端市场需求难放大的压制下，涨幅不会过大。

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