天长地久有时尽，姜市长跌无绝期？
2016年6月份生姜市场月分析报告
——2016年5月份生姜行情回顾及6月份行情展望
5月份，气温逐渐升高，各地终端市场走货速度逐渐减缓，行情“传染”至产区，交易低迷状态无改善。月底，姜农惜售反击市场，少数储存商入市采购，诸多利好因素能否持续?姜市能否绝处逢生？
图一 2016年5月昌邑生姜价格走势图
现以主产区昌邑为例详细说明北方生姜产区2016年5月份生姜价格走势。
5月份昌邑优质洗姜平均价格为1.27元/斤，与2016年4月份平均价格1.47元/斤相比，环比下滑13.61%;与2015年5月份平均价格3.85元/斤相比，同比下滑67.01%。5月份姜市仍延续4月跌势，南方降雨不断，终端市场滞销持续，姜价难涨，姜农心灰意冷，出货意愿强烈。供应饱和，需求疲软，利空因素云集。
二、5月份生姜交易行情回顾及分析
1、大姜产区交易回顾
第一阶段(5月1日—5月12日)，供需关系小幅波动致姜市先稳后降，但整体跌势不改。
5月1日-5月6日，山东天气反常，风雨天气至姜田拱棚受到影响，农户忙于整理姜田，产区供应明显缩减。而内销市场批发商的五一备货尚未售罄，采购情况不积极，供需同减的情况下，产区交易暂稳，市场姜价持稳运行。5月7日-5月12日，姜农出货恢复前期水平，产区供应量增加，但市场客商反映终端走货缓慢，需求未跟上节奏，产区姜价承压下滑，昌邑优质洗姜价格由1.40元/斤下滑至1.25元/斤左右，逐渐接近成本线。
而在客商不集中的安丘、青州产区生姜交易则持续低位震荡，生姜走货量不见大幅增加，姜价仅维持在成本线上下，安丘泥姜价格在0.50-0.70元/斤。
第二阶段(5月13日—5月21日)，农户恐慌心理抬头，供货较5月初积极，市场上货大增。同时，客商补货需求增加，内销需求小幅扩展，供需同增，姜价持稳运行。
此阶段，小型储存商试探性出货，各地农户农忙结束后出货积极性增加，部分产区其他农作物的收获并没有影响姜市供货量，整体供应充足。而各地批发商观望姜市价格已跌至较低价格，外加前期货源基本售罄，补货采购力度加大，促使姜市止跌趋稳，供需同增，姜价企稳，昌邑优质洗姜价格维持在1.25元/斤左右。
第三阶段(5月22日—5月31日)，客商补货小高峰结束，需求消散，姜农心灰意冷，出货意愿强烈，行情陷入震荡。
此阶段，南方又迎强降雨，走货缓慢，同时各地批发商反映在售价相同的情况下，南方消费者采购时首选小黄姜，因此现阶段南方市场大姜走货不及小黄姜，导致山东产区大姜走货减缓，姜价下行。昌邑优质洗姜价格由1.25元/斤下滑至1.15元/斤左右。月末，农户惜售心态开启，市场上货量不及前期，昌邑市场行情止跌反弹，姜价回升0.10元/斤左右。
2、小黄姜行情回顾
进入5月份，南方降雨明显缩减，但随着气温不断上升，小黄姜货源发芽情况明显增加，小黄姜质量降低，小黄姜价格随之下跌，农户出货心态加重，云南文山产区生姜交易价格由4月份0.95元/斤左右下滑至现阶段的0.65元/斤左右，如图二所示。广西、四川、重庆地区本月嫩姜陆续上市，交易持续活跃，随着上市量的增加，姜价承压下滑，各地嫩姜价格由10.00元/斤左右逐渐下滑至月末的5.00元/斤左右。
山东产区小黄姜行情本月中期有所好转。沂水、莒县、泗水、龙口等产区生姜走货量均明显增加。因南方降雨持续，本地小黄姜交易难以开展，广东、广西部分批发商辗转至山东产区采购小黄姜，山东小姜走货量增加，但价格在客商压价下走低0.20-0.30元/斤。
图二 2016年5月云南小黄姜价格走势图
据各地出口企业反映，本月出口走货量不大，且价格过低，出口跌势加重。平度、莱芜、安丘等地加工厂在外贸公司持续压价的情况下，均不敢贸然接单，行情低迷态势难改。出口公司反映国际市场生姜供应量及供应商增加，竞争力加大，国际需求被分摊，导致出口单价不断被压低。以安丘出口加工厂交易价格为例，出口网袋货保鲜姜由月初的1800元/吨下滑至月末的1640元/吨左右，下滑幅度超8.8%。月末，山东出口加拿大保鲜姜报价2900元/吨左右，出口中东保鲜姜价格在1680-1750元/斤。部分加工厂为增加业务，把出口下脚料低价销往国内市场，价格仅在400-1200元/吨。
4、姜制品和批发市场行情回顾
姜制品：
南方姜制品价格持续平稳，但受降雨影响走货持续不佳，月内价格下滑约2000元/吨左右，云南罗平无硫姜片价格月底价格仅维持在15000元/吨左右，姜块价格下滑至11000-13000元/吨;部分西北客商有意采购南方姜片制品，但不认可当前价格，对质量也抱有怀疑态度，采购略显犹豫。山东姜片依旧发本地调料厂，少数甘肃、内蒙古客商咨询脱水姜片，但实际采购情况较少，脱水姜片价格13500-15000元/吨。
生姜批发：
据中国姜网监测数据统计，批发市场姜价月内小幅震荡，但全国批发市场生姜平均价格呈下滑趋势。南方地区批发商反映，本月大姜水洗姜走货量不及小黄姜，原因是在南方高温多雨的情况下，水洗大姜不及小黄姜保存时间长，消费者多选择采购小姜。大姜批发价格走低幅度较大的代表市场有广东汕头农副产品批发中心市场、浙江金华农产品批发市场等市场。
三、2016年6月份生姜行情展望
据中国姜网统计数据显示，以山东地区大姜余量居首，余量在60%左右;云南、贵州、湖南等小黄姜主产区在降雨不断的情况下，货源消耗不明显;安徽、河南、广东等部分小黄姜小产区货源已经售罄。国内整体生姜货源余量不低于50%。而农户在经过半年低迷市场的“熏陶”后，出售意愿明显增强。综上，在总量可观的情况下，预计6月份生姜市场供应量较5月份只多不少。
5月份，出口走货量缩减消息频传，国内市场需求震荡，姜市跌势“顽固难改”。而进入6月份，温度上升更加明显，南方部分地区进入梅雨时节，终端销售受到影响，内销需求或持续低位震荡，出口则进入传统淡季，整体需求难扩展。虽有部分储存商低谷入市，但仅是少数，对产区行情拉升作用不明显。
综上，供大于求格局难改，需求拉动不可期，姜市或持续小幅震荡下行。
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