需求主导姜市 忙种促涨无效
2016年4月份生姜市场月分析报告
——2016年3月份生姜行情回顾及4月份行情展望
 

一、3月份生姜价格回顾

　　上月姜种交易对货源消耗甚微，在供应充足的情况下，需求迟迟不见展开，供大于求格局持续。3月份生姜市场一片暗淡，姜价跌势明显。

 

图一 2016年3月昌邑生姜价格走势图

现以主产区昌邑为例详细说明北方生姜产区2016年3月份生姜价格走势。3月份昌邑优质洗姜平均价格为1.71元/斤，与2016年2月份平均价格1.74元/斤相比，环比下滑1.72%；与2015年3月份平均价格3.16元/斤相比，同比下滑45.89%。优质洗姜价格坚挺，一般及以下品质生姜受市场需求变动影响显著，价格波动较大。进入三月，多雨天气导致南方需求持续低迷；各产区农户则观望市场试探性出货，供应充足。在需求低迷的情况下，各地生姜价格持续走低，以一般泥姜价格下滑最明显。以昌邑市场洗姜为例，姜价震荡前行，优质姜价格在1.70-1.80元/斤波动，一般姜价格则在1.30-1.60元/斤波动。

二、3月份生姜交易行情回顾及分析

　　1、大姜产区交易回顾

第一阶段(3月1日—3月13日)，终端市场销货缓慢，批发商不得不减少购货量，避免滞销风险；农户则观望出货，多采取流水式出货，减轻库存压力。供大于求，姜价承压下滑。以安丘泥姜为代表说明如下：

此阶段，安丘产区到场批发商采购不显活跃，出口加工厂为降低成本持续压价，因泥姜走货非常迟缓，农户被迫接受市场低价。优质姜价格由1.05元/斤左右下滑至0.90元/斤左右，一般姜由0.90元/斤左右下滑至0.70元/斤左右。

 

 

图二 2016年3月安丘小黄姜价格走势图

 

第二阶段(3月14日—3月21日)，南方降雨初歇，客商补货需求增加；前期产区降价幅度较大，刺激农户惜售，供应缩减；供需关系微调，行情显稳硬。

由于前期国际订单压价过低，安丘产区农户惜售，加工厂为降低成本多前往价低产区采购更廉价的货源，以青州地区最受青睐。内销批发商因降雨结束，抓紧时间少量补货，但无法接受农户抬价出售，一般折中价格后收购，所以价格多持续平稳运行。农户惜货不出，空闲时间则忙于催芽、土豆种植、整地等，供应缩减。安丘地区优质泥姜维持1.00元/斤的价格，昌邑地区姜价则随上货量先涨后回落至正常水平。

第三阶段(3月22日—3月31日)，批发商采购频率降低，市场消化能力衰退，需求又陷疲软；姜窖存量明显多于去年，姜农急于出货；交易整体显疲，前期稳硬苗头消散。

去年同期，加工厂、发市场客商积极备货，且有部分储存商储存意向强烈，整体需求旺盛，生姜价格大幅上涨，昌邑、安丘区间涨幅均超20%。而今年此阶段，终端市场走货持续缓慢，批发商采购频率降低；因销售时间拉长，批发商为保证资金流通，多刻意持续压价，减少资金在生姜市场的投入，方便购销其他农产品。需求不放大，姜市则呈现微幅震荡下行。

2、小黄姜行情回顾

　　云南地区生姜走货持续缓慢，生姜价格维持在成本线上下，如图三所示。月初，南方小黄姜春种开始，湖南、四川、安徽姜种交易活跃，价格略高，带动商品姜价格出现上涨，例如：湖南姜种价格高达2.00元/斤左右，交易活跃，带动优质商品姜由1.60元/斤上涨至2.00元/斤；3月下旬，姜种交易结束，抬市作用退散，姜价回落至2月末水平。广东、广西本地货源基本出清，大量外地姜涌入，本地少量生姜受到挤压，走货迟缓，价格维持低价。近期小黄姜种植季节开始，气温不断升高，而且降雨频繁，南方姜窖储藏功能不完善，农户为避免生姜变质，出货心理逐渐加强，但市场需求有限，各产区走货缓慢。山东沂水、莒县、龙口等地农户催芽中，市场姜受南方小姜低价货源挤压，以本地少量消化为主；泰安、泗水小姜产区以露地种植为主，受气温影响较大，种植时间较晚，在4月中旬左右才开始种植。

图三 2016年3月云南小黄姜价格走势图

3、出口行情回顾

　　据中国姜网数据显示，2月份生姜出口总量较去年同期增加40%左右，但出口金额只增长7%左右，出口单价下滑26%，出口加工厂多采取薄利多销的销售模式，想办法降低成本，多持续压价或转移地区收购。部分无法接受低价订单的工厂，则暂时放弃出口业务，把业务转移至内销。本月出口成交价格下滑50美元左右，潍坊出口美国保鲜姜报价在2900元/吨左右，发中东保鲜姜报价2300元/吨左右，发日本保鲜姜FOB价报价4500元/吨左右，安丘地区风干姜3600元/吨左右。

4、姜制品和批发市场行情回顾

姜制品：

月初，南北方姜制品走货持稳，价格波动不明显。月中，南方部分地区因拿姜种交易，促涨了商品姜价格，导致姜片价格随之微幅上涨。月末，姜制品年后销量持续不佳，加工厂为降低成本，多采购低价货源加工姜片，姜片质量受到影响，导致下游客户压价采购，加工厂出现损失。云南、贵州等地优质干姜片售价18500-20500元/吨，一般干姜片售价12000-16000元/吨，干姜块12000-16000元/吨。近期山东商品姜价格持稳，脱水姜片价格始终维持在13500-15000元/吨。

生姜批发：

消费者不担忧生姜涨价问题，无意备货，生姜销量难扩展，各地批发市场交易人气持续不旺。批发商被迫对部分滞销货源降价促销，盈利较少。今年和去年相比，同样数量的货源销售时间要延长3天左右，终端市场走货缓慢清晰可见。本月，各地批发价格随产区姜价波动小幅涨跌。云南地区嫩姜已经上市，本地批发市场销量较好。

三、2016年3月份生姜行情回顾及4月份行情展望

　　供应方面：大部分农户接受市场低迷的行情，随行就市出货；仅少数农户依旧犹豫不决，外加种植农忙，出货较少；本月产区整体供应充足。需求方面：内销市场滞销现象依旧，客商多拼车缩减采购；外贸订单压价严重，外贸走货迟缓；整体需求不见放大。供求格局难改，姜价持续疲软运行。

据中国姜网数据统计，经过姜种采购消耗，山东大姜产区窖存量不低于65%，河北产区余量15%左右，南方小姜存量60%左右，各地生姜货源余量十分可观。南方各大一级批发市场数据公布，2月份生姜销售量同比减少15%-20%，小型批发商不拘泥于同一市场采购，致上级批发市场货源滞销，短期内需求增加可能性较低。国内生姜产能过剩、内销需求难提升、国际市场持续低迷，在诸多利空因素影响下，姜市或脱离不了弱势震荡的行情。但清明节前后生姜种植进入活跃期，生姜供应缩减，行情或出现小幅转折。中国姜网分析师建议各地农户理性看待市场，抓住忙种机遇，有序出货，避免后期出现亏损。

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