2024年5月份生姜行情回顾及6月份行情展望

　　一、5月份交易行情回顾

　　5月份，大姜产区行情先稳涨后回落，随着产区农忙逐步结束，农户卖货稳步增多，同时冷库姜也开始供应市场，货源供应压力逐渐加大，而终端市场需求增加有限，采购商拿货不积极，产区购销放缓，价格进入下行通道。南方小黄姜产区农户手中货源剩余量减少，但惜售情绪不重，多数时间下货源供应正常，买家多随行采购，行情以稳为主，走货稳中有快。

　　二、5月份生姜交易行情回顾及分析

　　1、大姜产区交易回顾

　　洗姜市场月内大姜行情先稳涨后回落，交易价格较上月有小幅走低。第一阶段（5.01-5.15）先涨后稳，受五一放假影响，部分农户暂停卖货，供应减少，产区供应无法满足销区市场的需求，提振姜价出现上涨1-2毛不等。随着农户恢复卖货，供求基本平衡，行情趋稳运行。

2024年5月份昌邑大姜价格走势图

　　第二阶段（5.16-5.29）行情震荡走低，洗姜价格普遍下调6毛左右。农户卖货逐步增多，销区市场需求增速偏慢，买家拿货谨慎，压价挑拣现象增加，叠加冷库和外地差货的低价冲击，导致27号洗姜行情出现明显下调，交易速度大幅放缓。

　　第二阶段（5.30-5.31）价格止跌回涨。农户抵触掉价，主动减少卖货，供应不足，农户提价卖货，买家被动提价跟进，交易价格回涨1-2毛不等，行情偏强运行。月底昌邑琨福市场优质洗姜参考价格5.40-5.50元/斤，主流洗姜参考价格5.20-5.30元/斤，跌幅在7%左右。

2024年5月份安丘大姜价格走势图

　　安丘产区泥姜行情先稳后落，整体购销较为萎靡。在中旬之前，市场内上货稳步增多，但与终端市场采购需求变化基本同步，供应压力不明显。中旬开始，国内市场采购需求开始萎靡，同时农户卖货意愿增强，市场内上货量增多，供应压力凸显，拖拽泥姜交易价格和行情偏弱运行。下旬农户出货仍较积极，叠加冷库供应增多，买家看跌后市，供求关系失衡，行情出现两次明显的走低，姜价小幅走低4-6毛不等，整体走货稳中偏慢。泥姜参考价格3.10-4.20元/斤，较上月下跌15%左右。

　　2、小黄姜行情回顾

　　小黄姜方面，5月份各产区小姜行情稳中有涨，终端市场需求比较稳定，整体供应较为宽松，交易稳中有快，部分地区交易主体变更为库存姜，交易价格小幅波动。

　　贵州镇宁产区农户手中的窖姜多数售罄，冷库姜逐步成为主流交易品种，交易价格高于农户姜，主要是终端市场客商按需拿货，整体需求并未明显增多，交易一般，行情以稳为主、小幅震荡。当地优质冷库姜参考价3.90-4.20元/斤，较上月窖姜偏强4毛左右。

　　安徽阜阳产区月初户手中的货源剩余量比较少，农户要价始终比较高且坚持，但终端市场多不接受，转移至其他产区采购，交易量逐步减少，成交价格也没有太大变化，主要是议价成交，行情偏弱震荡。月底优质小姜新姜参考价3.20-3.50元/斤，较上月持平。

　　云南文山产区库外姜交易基本结束，冷库待售货源较为宽松，供应量都多于往年同期，随着时间的推移，货主卖货意向增强，而买家采购量始终不见明显增多，供求相对平衡，成交多以质论价，交易价格变化不大；月底优质二黄姜主流价3.30-3.60元/斤，较上月基本持平。

　　湖南汝城产区在中旬之前农户多在处理问题姜，待售货源宽松，行情变化不大；中旬过后，农户手中剩余多为好质量货源，惜售情绪重、要价也较为坚持，加上终端市场拿货需求增加，提振交易价格上涨，成交量增多，走货稳中偏快；主流新姜交易价格在3.50-4.00元/斤，较上月上涨5毛左右。

　　3、批发市场行情回顾

　　5月生姜销区交易先快后慢，价格先涨后落，走货量较上月有一定幅度增加。大姜销区市场上旬受五一节日提振，下游市场销量增多，终端买家采购积极，到货也较为充足，整体走货快；中下旬消费恢复正常，同时到货也增多，消化速度放缓，加之产区行情走弱，大姜销售价格也随之小幅下调。小黄姜销区市场方面，价格以稳为主，小幅调整，多产区小黄姜到货正常，货源供应较为宽松，下游市场多有限采购，虽然部分南方市场受持续阴雨天气影响，走货较为缓慢，但整体交易量较上月有小幅增多。

　　4、出口行情回顾

　　2024年5月生姜出口订单价格先慢落后小涨，每吨较上月上涨1500-2500元/吨不等，国外买家采购积极性虽受价格波动而有所变化，但本月订单数量仍较多。订单价格波动幅度较大有2点原因：一是产区泥姜行情持续偏弱震荡，出口原料价格随之下调，月底价格明显上涨，提振出口报价；二是有出口加工厂在涨价时进行了存货，这其中一部分出口加工厂对后市预期发生了转变，部分让价处理手中货源，主动降低订单价格，拖拽出口单价走低幅度扩大。中东保鲜姜（100g）报价在9500元/吨左右，下跌1500元/吨；美国保鲜姜（150g）报价在10800元/吨左右,走低2200元/吨；风干姜价格在13000元/吨左右，走低2500元/吨。

　　三、2024年6月生姜行情分析与展望

　　大姜：

　　本月上旬产区农忙结束叠加农户看涨情绪降低，姜农出货逐步增多，而终端市场也在进行节日后的补货采购，供求处在相对平衡的状态，姜价和行情小幅震荡。中下旬农户卖货继续增加（部分为捂货等涨的农户，部分为不想折秤出货的农户），但国内市场消费淡季开启，加工厂多消化自有库存，产区整体的消化力度放缓，需求不旺，导致供大于求的行情持续，价格和行情进入下行通道。

　　进入6月，大姜产区农户出货的意愿仍不会明显降低，多数时间下供应或将处于相对平衡的状态，终端市场和加工厂按需拿货，需求不会明显增多，交易价格和行情随着上货量的多少而震荡运行，大涨大跌出现的可能较小。

　　小黄姜：

　　本月小黄姜行情基本稳定，因为采购主体仍是终端批发市场，部分储存商收储，采购总量并不大，需求较上月有一定比例增加，但增加幅度有限；而且多数产区农户在有序出货，多数时间下供应相对宽松，因此小黄姜价格小幅波动，走货一般。

　　6月小黄姜行情或会随着供应的多少而震荡，因农户手中货源在逐步减少，供应压力降低，农户若惜售减少卖货或终端需求增加，产区供求关系调整，姜价或会出现上涨。

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