第13周行情回顾及行情预测

　　2025年第13周（2025.3.23-3.30）大姜产地市场整体上货量虽然不大，但采购商多是按需拿货，主流交易价格稳中偏弱。周初大姜上货量减少，下货快，成交价格稳中偏硬；周中姜农有序卖货、采购商随行拿货，行情以稳为主；周末市场采购拿货积极性不高，下货不快、价格好稳次落。南方小黄姜，受部分产区鲜姜扫尾，姜农惜售，农忙，导致市场上货量减少，交易价格稳中显硬。

　　1.大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周大姜行情有涨有落，但整体波动不大，市场主流成交价差有1-2毛左右的起伏，昌邑琨福和宏大市场上货共2884，较上周增加大约1.87%（琨福约960车，宏大约1924车）。近期产区农忙虽在进行中，但姜农卖货积极性不减及受外地大车卖货影响，因此市场供应货量相比上周增加；整体需求相对稳定，采购商按需拿货，交易节奏因上货量多少而有快有慢，成交主流价稳中偏弱。原因，市场货多买家看货挑拣，拿货节奏放缓。总之，本周大姜在供需等因素影响下，交易以质论价，价格好稳次落。琨福优质洗姜价3.90-4.20元/斤，主流洗姜价3.60-3.80元/斤。

图一 2025年第13周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场上货总量约为124车，相比上周（约107车）增加15.89%左右。从市场货源来看供应多于上周，同时受终端消耗萎靡不振，由此客商拿货谨慎，导致产地行情疲软不快，交易价走低，次货价落明显。黑埠子市场泥姜主流成交价格集中在2.00-2.40元/斤，泥姜参考价1.80-3.00元/斤。

图二 2025年第13周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜、青州和平度等产地市场本周发市场客商、加工厂等拿货不急，多是小批量按需采购，并且在交易过程中多有挑拣压价现象，由此市场走货不快，行情稳中偏弱。

　　莱芜：优质洗姜价3.00元/斤左右，一般洗姜2.70-2.80元/斤；

　　青州：井口价，优质洗姜2.90-3.10元/斤，优质泥姜2.20-2.30元/斤。

　　平度：优质洗姜参考价3.40-3.70元/斤，优质泥姜井口价2.30-2.70元/斤。

　　莱州：供应方面，产地农忙，市场上货量不大；需求方面，受外围市场落价影响，采购商拿货不慌不忙，看货中有货比三家的情况，交易节奏缓慢，成交价大稳小动。优质洗姜价格3.80-3.90元/斤，优质泥姜价格3.00-3.10元/斤。

　　小姜产区交易行情回顾

　　云南文山产区地里鲜姜采收已经进入扫尾期，鲜姜供应不多，且质量也在下降，采购商多向其他产区转移，需求较前期缩减，成交量减少，交易价格稳中有涨，行情仍是偏强态势；冷库姜交易增多，总量仍不大，二黄姜冷库货成交价格在3.00-3.50元/斤；二黄姜红土新姜价格在2.50-3.20元/斤。

　　湖南汝城产区小黄姜行情暂无明显变化，多数农户和储存商虽有卖货意愿，但对姜价不太满意，仍是以处理问题姜为主，批发市场采购商人数没有增加，需求总量不大，成交以质论价，走货速度未有加快，价格相对稳定；当前小黄姜窖姜交易参考价在2.00-3.50元/斤。

　　安徽阜阳产区姜农多忙于种姜，无暇卖姜，加之姜价不高，姜农卖货较少，发市场客商多压价挑拣合适货源采购，成交量少，交易价格无明显变化，购销不快，行情清淡；小黄姜主流泥姜2.80-3.20元/斤，大姜主流泥姜价在2.50-2.60元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜价格上涨，从云南转移至本地采购的批发市场的客商增多，需求增加较为明显，提振行情上涨，姜农多随行出货，购销两旺，成交速度快，交易量多，行情偏强运行；二黄姜主流圆头新姜参考价2.50-4.00元/斤。

　　本周南方小姜产区整体行情居稳偏强，区域成交价格呈现有稳中有涨。主要原因：一方面，农忙，上货少，好货少；另一方面，库外扫尾，交易转移窖内或库内拿货、成交以质论价。

　　3.25年第13周生姜销区行情回顾

　　2025年第13周生姜销区市场大姜价格回落，行情普遍偏弱；小黄姜行情平稳，走货一般。大姜销区市场方面，受产区影响，大姜价格普遍回落，终端买家拿货仍较谨慎（怕继续掉价），下货速度普遍不快，成交量也未有增多，行情相对疲软。小姜销区市场方面，小姜从库外姜改为库内姜，价格出现上调，暂未影响买家拿货，交易活跃度正常，走货量一般，行情以稳为主。

　　本周行情分析及展望

　　大姜：

　　供应：本周产区市场上货量相比上周略有增加，从产地了解，姜农卖货积极，但好货供应不多，市场供应货源多以一般质量货源为主。

　　需求：本周上半周部分收储商、加工厂按需拿货，下半周采购放缓，同时受外围市场降价影响，采购拿货谨慎，采购商多小批量按需拿货。

　　本周大姜产区交易节奏不快，采购商拿货谨慎，行情偏弱。接下来农忙继续，即使市场上货量不会太多，但终端消耗一般，由此预计下周市场需求力度变幅还是不大，大姜行情依然随上货量多少进行小幅调整，主流成交价平稳震荡的可能性较大。

　　小黄姜：

　　下周小黄姜（含二黄姜）在部分产区鲜姜扫尾及姜农惜售和农忙的影响中，预计上货量还不会多，同时在终端市场需求基本稳定的情况下，采购商依然还会保持按需拿货，预计好货行情稳中偏硬，次货有弱而不快的表现。

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