2021年第43周行情回顾暨第44周行情预测

　　2021年第43周生姜交易行情回顾

　　2021年第43周（2021.10.17-2021.10.23）本周大姜产区交易价格呈现先强后弱的行情走势，因产区普遍进入农忙阶段，发市场客商担心后续补货困难，备货积极性得到提升，下货速度加快；周后期冷库货源开始陆续上市，对价格造成一定打压，价格行情由此走低。小姜交易仍是不温不火，窖姜交易多是随行进行，以发国内市场为主；鲜姜询价问货客商尚可，但实际成交量有限，价格行情稳弱运行。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区价格行情先涨后落。产区农户多数都在农忙，市场内货源供应有限，发市场客商补货积极性较高，个别客商有备货情况，整体下货速度较快，价格上涨六毛左右；随后冷库主按捺不住，冷库货源开始陆续上市，对市场交易带来了一定挤压，价格行情便随之下行。

　　宏大市场本周货源供应量较上周减少较为明显，多数农户都忙于出姜，卖货时间着实有限，市场货源供应量减少明显，价格连续上涨5天左右，直至周后期冷库货上市，价格才开始回落。昌邑琨福市场周前期交易活跃度较高，发市场客商及加工厂补货积极性较高，整体走货速度较快，价格行情偏强运行，周后期货源充裕，价格回落。目前昌邑琨福市场主流洗姜参考价格在2.20-2.30元/斤；一般洗姜参考价格在1.90-2.10元/斤。

　　宏大市场上货累计在2220(上周3290车)左右，琨福市场上货累计在1540车(上周2020车)左右，较上周减少1550车左右。

图一 2021年第43周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘产区进入全面挖姜阶段，市场货源供应较为有限，商贩要价强硬，且好质量货源备受青睐，整体下货速度较快，价格偏强运行；到了20号左右，受昌邑产区落价影响，市场拿货客商积极性减退，挑拣压价拿货，价格行情开始走低。目前市场内主流交易参考价格在1.20-1.30元/斤。

图二 2021年第43周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱州产区本周市场交易活跃度较高，市场货源供应不显充裕，发市场客商及加工厂拿货均显积极，下货速度较快，价格上涨七毛左右，周后期货源供应增加，那会客商对价格多出现抵触情绪，价格连续两三天下滑，行情运行显疲。目前莱州当地主流参考价格在1.80元/斤左右。

　　莱芜产区价格涨后持稳，受农忙影响近日拿货客商明显增多，农户忙着出姜，卖货时间有限，下货速度加快，价格上调两毛左右。目前当地一般质量洗姜参考价格在1.30元/斤左右。

　　平度产区农户多忙于采挖新姜，当地市场内货源供应量一般，受其他产区价格变动影响，价格在周一、周二出现上涨，而后在周四开始价格有两至三毛的下落，进入当地的采购客商对于鲜姜的拿货积极性尚可，走货情况基本稳定。目前当地优质洗姜参考价价格在1.70-1.80元/斤，优质泥姜参考价格在1.10-1.20元/斤。

　　青州产区当地库姜交易较多，农户手中窖姜剩余尚可，受周边产区价格波动影响，好质量货源持有者要价坚持，价格在周初有1到2毛的上涨，而后一直保持平稳运行，手中持有稍差质量货源的卖家，卖货积极，稍有让价的情绪，采购客商多是按需采购合适货源，整体走货速一般。目前当地优质洗姜参考价格在1.50元/斤左右；优质泥姜参考价格在0.90-1.00元/斤。

　　2、小黄姜产区

　　贵州惠水产区鲜姜货源供应充裕，询价问货客商较多，但实际成交量较为有限，多是维持刚需采购为主，价格行情稳弱下调。目前当地中等货源仔姜参考价格在1.20-1.30元/斤。

　　湖南汝城产区交易氛围不热，国内市场客商拿货量不大，维持刚需补货，下货速度不快，价格行情暂时持稳；仔姜交易随行就市，价格暂时未见明显起伏。当地窖姜主要交易参考价格在3.50元/斤左右，仔姜交易参考价格在1.20-1.50元/斤。

　　安徽阜阳产区小姜交易零星，发市场客商有序补货，价格持稳；大姜交易活跃度较高，河南商贩前来采购，下货速度显快，价格行情稳硬运行。当地精品小姜嫩姜价格在1.20元/斤左右。大姜好货主要交易参考价格在1.20元/斤左右。

　　云南文山产区市场交易暂时未见明显波动，农户有序出售库内货源，买卖交易以质论价。当地棕土小姜交易参考价格在2.20-2.30元/斤；21年泡姜参考价格在0.90元/斤左右。

　　山东龙口产区市场交易零星，农户忙于出姜，暂时没有时间卖货，价格行情在那时稳定。目前当地一般质量货源价格在1.50元/斤左右。

　　济宁泗水产区受大姜价格上涨影响以及产区即将开始农忙，走货速度有所提升，农户多腾井卖货，认价出货居多，价格小幅下探。目前当地一般小黄姜交易参考价格在1.00-2.00元/斤。

　　泰安宁阳产区窖姜剩余量不多，但姜窖上水情况严重，好货组织困难，农户认价出货居多，成交价格较为混乱。目前当地优质窖姜参考价格在1.60-1.70元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2021年第43周生姜销区市场交易情况未见明显变化，终端需求未有明显改善，下游二三级市场拿货积极性不高，市场走货速度缓慢，以消化前期库存货源为主，价格行情暂时持稳。

　　2021年第43周行情分析及展望

　　大姜：

　　本周生姜价格整体呈现先涨后落的情况，主要原因如下：

　　1. 目前各大姜产区基本都进入了全面出姜的时期，市场内黄姜货源的供应量不大，提供了一定的上涨契机。

　　2. 好质量货源不多，价格上涨较高，优质好质量货源的持有者对于自己所持货源要价高且坚持。

　　3. 部分储存商的介入，储存商觉得价格相对较低，出手采购货源入库，初始价格再上台阶。

　　随着时间的推移，鲜姜上市量日益剧增，冷库黄姜货源开始上市，且市场优质好货不多，因此中国姜网（www.jiang7.com）预计，随着库姜逐渐上量，但质量差别较大，稍差质量货源的库姜若集中出现在市场，不乏有拉低价格情况出现。

　　小黄姜：

　　小黄姜产区行情运行平稳，北方小黄姜产区进入新姜采挖阶段，部分南方产区少量采挖处理泡姜货源，整体交易多是随行为主，因此中国姜网（www.jiang7.com）预计小黄姜价格行情后期行情稳弱为主。

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