生姜轮作换茬与间作套种
中国姜网（www.jiang7.com）讯 生姜最常见的病害是姜腐烂病，主要的传染途径之一是土壤带菌。所以，生姜的轮作换茬是关键的栽培技术之一。生姜不耐高温强光，在花荫状态下生长良好，这为生姜与其他作物间作套种提供了有利的条件。
(一)轮作与茬口安排
合理轮作能充分利用和培养地力，减少病害，提高单产。种植生姜，最好选用新茬地，前茬作物以葱、蒜和豆茬为最好。其次是花生和胡萝卜茬。凡种过茄子、辣椒等茄科作物并发生过青枯病的地块，以及连作并已发病的地块，均不宜种植生姜。北方各姜区主要有以下几种轮作方式：
1、生姜、大蒜、玉米、小麦轮作
第一年立夏前后，在小麦田里套种生姜，秋季收获生姜以后种大蒜。第二年春季在大蒜地里套种玉米，秋季玉米收获以后种小麦。第三年春人冉在小麦地里套种生姜。
2、玉米、大蒜、生姜轮作
第一年春季种玉米，秋季玉米收获以后种大蒜。第二年立夏前后在大蒜行间套种生姜，生姜收后冬季休闲。第三年春季再种玉米。
3、生美、菠菜、甘薯轮作
第一年春季种生姜，生姜收后种越冬菠菜。第二年春季菠菜收后种甘薯。甘薯收后冬季休闲。第三年春季再种生姜。
4生姜、菠菜、玉米、大蒜、白菜(或萝卜)轮作
第一年春季种生姜，生姜收后种越冬菠菜。第二年春季菠菜收后种玉米，秋季玉米收后种大蒜。第三年芒种前后收大蒜。秋季种植大白菜或萝卜。收后冬季休闲。第四年春季再种生姜。
5、生姜、青蒜轮作
第一年春季种生姜，收获后地膜覆盖种大蒜。第二年5月上中旬收获青蒜后再种生姜。
6.生姜、大棚黄瓜轮作
第一年秋季在冬暖型大棚内种黄瓜。
第二年5月，黄瓜拉秧以后将塑料薄膜揭去种生姜。10月生姜收获后再盖上薄膜种黄瓜。根据南方各地姜农的经验，栽培生姜，最好实行3-5年轮作。其轮作方式主要有以下几种：
第一，生姜--油菜--水稻--萝卜--蚕豆;
第二，生姜--小麦--水稻--绿肥;
第三，生姜--大麦--辣椒--油菜--水稻--萝卜;
第四，生姜--绿肥--水稻--蚕豆;
第五，生姜--绿肥--黄豆--水稻--萝卜;
第六，生姜--花生(或棉花)--甘蔗。
在上述轮作制度中，以生姜和油菜轮作效果最好，因油菜对土壤养分消耗利用较少，其落叶残留在土中，能增加土壤有机质。因此，种过油菜的土壤比较肥沃。栽培生姜，则生长良好，产量较高。
(二)间作套种方式与栽培技术要点
1、小麦田套种生自
麦姜套种是山东省莱芜市、膝州市等各主要姜区普遍采用的一种栽培方式。这种方式可提高土地利用率和光能利用率，收到姜麦双丰收的效果。具体做法如下：首先选好小麦品种。由于小麦收获以后需要留下麦秸做影障，故应选择秸秆粗硬，抗倒伏，丰产性好，株高80-85厘米，适于晚播早熟的弱冬性品种为宜。其次，要适期播种。即于9月底或10月初播种小麦。小麦畦宽1.5-1.65米，每畦播3行，行距50-55厘米。播种量为每亩4-6千克。第二年5月上旬，在小麦行间套种生姜。密度为每亩6600-8300株。6月上旬，小麦成熟时，只收获麦穗，留下麦秸作影障为生姜遮荫。10月中下旬，初霜到来之前收获生姜套种生姜与单作生姜的播种方法不同，为操作方便，多用干播法。即于生姜播种前，先在小麦行间开15厘米深的沟，并施足基肥，每亩施优质厩肥3500-4000千克或饼肥50-75千克，碳酸氢铵10-15千克，搂平沟底后按16-20厘米株距排放姜种。覆土4-5厘米厚，然后浇透水。生姜播种后20-25天即可出苗。从生姜播种到小麦收获，二者共生期为30-35天;从生姜出苗到小麦收获，两种作物共生期为15天左右。在套种生姜时，虽然开姜沟会对小麦根系造成轻微损伤，但由于姜沟内施入大量的农家肥和速效氮肥，为小麦后期生长补充了养分和水分。小麦收获时，姜苗很小，从土壤中吸收的水分和养分很少，因而在水肥供应上无明显的矛盾。芒种前后收获麦穗，留下65-70厘米高的麦秸为生姜遮荫，节省了遮荫材料和插草用工。通常夏季雨水较多，立秋前后大部分麦秸已腐烂在田中。这时，可结合追肥、浇水和培土将已腐烂的麦秸埋入土中，以增加有机肥料。实行麦田套种生姜，一般亩产小麦250-300千克，亩产生姜1750-2000干克。由此可以看出，这种套种方式既充分利用了生长季节和地力，也充分发挥了两种作物的互利关系，省工省力，经济效益良好。
2、大蒜田套种生姜
山东省部分姜区有大蒜田套种生姜的习惯。方法如下：9月下旬播种大蒜，第二年5月上旬，在大蒜行间套种生姜，5月中下旬收获蒜苔，6月上中旬收获大蒜。大蒜收获以前以其植株为生姜遮荫，大蒜收获以后，需要重插姜草。蒜姜套种有以下两种方式：
一种方式是大蒜畦宽1.5米，每畦播3行，行距50厘米，株距7-8厘米。在大蒜的行间套种生姜。生姜行距50厘米，株距16-18厘米。
另一种方式是大蒜畦宽1.2米，每畦播4行大蒜，分大小行播种，大行行距40厘米，小行行距20厘米，株距7-8厘米。在大蒜大行的行间套种生姜，生姜行距60厘米，株距14-18厘米大蒜播种后管理方法伺单作大蒜。第二年春季在套种生姜以前，先清除大蒜田里的杂草，然后，在大蒜行间及畦埂处开姜沟，并施足基肥， 于5月上旬用干播法播种生姜。5月中下旬开始收获蒜墓时，部分生姜已出苗。因此，在田间操作时应特别注意，以免损伤姜芽。6月上中旬收获蒜头以后，应随即在姜沟南侧(东西向沟)或西侧(南北向沟)插草遮荫。
从生姜播种至大蒜收获二者共生期为30-35天，从生姜出苗至大蒜收获共生期只有10-15天。在两种作物共生期间，大蒜可为生姜遮荫，同时，大蒜正处于旺盛生长期，需要大量肥水，而套种生姜时施入大量肥料，并浇足了底水，为大蒜后期生长提供了良好的肥水条件，促进了大蒜产品器官的形成。实行第一种套种方式一般亩产鲜蒜750千克，亩产生姜1750-2000千克;实行第二种套种方式一般亩产鲜蒜1000-1250千克，亩产生姜1250-1500千克。无论哪一种套种方式都比单作经济效益高，是群众乐于接受的栽培方式。
3、小拱棚韭菜套种生赛近几年来，保护地蔬菜发展迅速，各种类型的保护地栽培面积日益扩大。1992年笔者进行保护地韭菜田中套种生姜试验，效果良好，做法如下：
4月上中旬直播韭菜，韭菜畦宽1.2米，每畦播4-5行，每畦间隔1.8米。5月上旬在韭菜畦间开姜沟种3行生姜，沟距50厘米，施足基肥，浇足底水，然后将种姜按16-18厘米的株距排放在沟中，最后覆土4-5厘米厚。生姜播种后1周内插好姜草，以后的管理同单作。10月下旬，生姜收获以后，在韭菜畦的北面垒50-80厘米高的土墙，将韭菜畦建成单斜面小拱棚。11月上旬覆盖塑料膜，到寒冷季节夜间加草苫。韭菜于12月至第二年5月收获，5月份拆除北墙，再在畦间种生姜。从生姜播种至收获，虽与韭菜共生期较长，但由于韭菜在生姜生长期间不收获或收获次数很少，从土壤中吸收的养分较少，而在生姜整个生长过程中施肥浇水量充足，为韭菜冬季生长打好了基础。实行韭菜套种生姜，既大大提高了土地利用率，又提高了经济效益。一般韭菜亩产1000-1250千克，生姜亩产1000-1500千克。
4、果树与生姜间作
幼龄果树及进入初果期的果树，树干较矮，株行间空隙地面较大，通风透光条件较好。利用生姜耐荫这一特性，在幼龄果园(包括山植、苹果和桃树等)中间作生姜，可提高土地利用率，增加收入。果树间作生姜的主要方式是带状间作，即首先留出树盘，给果树生长发育以足够的营养面积，一般与树冠大小大致相等即可。树盘面积随树冠和根系的扩展而增加，1-3年生果树，树盘直径为1.5-2米，3-5年生果树，树盘直径为2.5-3米。在果树行间间作生姜的行数，通常1-3年生幼树，可根据树体的大小间作5-7行，3-5年生果树可间作4-6行冬季，在果树行间深翻土地，第二年春季将土地整细整平。于生姜播种前，按行距50厘米开沟，施入足量的基肥，浇足底水，将姜种排放沟内，株距14-16厘米，然后覆土4-5厘米厚。播种后1周内趁土壤松软时插姜草遮荫。其他管理措施，与一般生姜生产相同。由于生姜种植在果树树盘以外的行间，所以在整地和开沟播种时，一般不会损伤果树的根系，而且由于间作生姜，还可起到保护果树根系的作用。尤其是沙地果园，夏季高温干旱，土温变化大，往往影响果树根系的正常活动。间作生姜以后，由于生姜的覆盖作用。可减轻土温高和干旱对果树根系的不良影响。果树为深垠性作物，主要利用土壤下层的养分，而生姜为浅根性作物，主要利用耕作层30厘米以内的土壤养分。因此，二者在养分利用上无明显矛盾。同时，生姜为需肥、水量大的作物，其充足的肥水不仅可保证生姜的正常生长，而且能相对提高果园的土壤肥力，有利于果树的生长和发育。
(一)轮作与茬口安排
合理轮作能充分利用和培养地力，减少病害，提高单产。种植生姜，最好选用新茬地，前茬作物以葱、蒜和豆茬为最好。其次是花生和胡萝卜茬。凡种过茄子、辣椒等茄科作物并发生过青枯病的地块，以及连作并已发病的地块，均不宜种植生姜。北方各姜区主要有以下几种轮作方式：
1、生姜、大蒜、玉米、小麦轮作
第一年立夏前后，在小麦田里套种生姜，秋季收获生姜以后种大蒜。第二年春季在大蒜地里套种玉米，秋季玉米收获以后种小麦。第三年春人冉在小麦地里套种生姜。
2、玉米、大蒜、生姜轮作
第一年春季种玉米，秋季玉米收获以后种大蒜。第二年立夏前后在大蒜行间套种生姜，生姜收后冬季休闲。第三年春季再种玉米。
3、生美、菠菜、甘薯轮作
第一年春季种生姜，生姜收后种越冬菠菜。第二年春季菠菜收后种甘薯。甘薯收后冬季休闲。第三年春季再种生姜。
4生姜、菠菜、玉米、大蒜、白菜(或萝卜)轮作
第一年春季种生姜，生姜收后种越冬菠菜。第二年春季菠菜收后种玉米，秋季玉米收后种大蒜。第三年芒种前后收大蒜。秋季种植大白菜或萝卜。收后冬季休闲。第四年春季再种生姜。
5、生姜、青蒜轮作
第一年春季种生姜，收获后地膜覆盖种大蒜。第二年5月上中旬收获青蒜后再种生姜。
6.生姜、大棚黄瓜轮作
第一年秋季在冬暖型大棚内种黄瓜。
第二年5月，黄瓜拉秧以后将塑料薄膜揭去种生姜。10月生姜收获后再盖上薄膜种黄瓜。根据南方各地姜农的经验，栽培生姜，最好实行3-5年轮作。其轮作方式主要有以下几种：
第一，生姜--油菜--水稻--萝卜--蚕豆;
第二，生姜--小麦--水稻--绿肥;
第三，生姜--大麦--辣椒--油菜--水稻--萝卜;
第四，生姜--绿肥--水稻--蚕豆;
第五，生姜--绿肥--黄豆--水稻--萝卜;
第六，生姜--花生(或棉花)--甘蔗。
在上述轮作制度中，以生姜和油菜轮作效果最好，因油菜对土壤养分消耗利用较少，其落叶残留在土中，能增加土壤有机质。因此，种过油菜的土壤比较肥沃。栽培生姜，则生长良好，产量较高。
(二)间作套种方式与栽培技术要点
1、小麦田套种生自
麦姜套种是山东省莱芜市、膝州市等各主要姜区普遍采用的一种栽培方式。这种方式可提高土地利用率和光能利用率，收到姜麦双丰收的效果。具体做法如下：首先选好小麦品种。由于小麦收获以后需要留下麦秸做影障，故应选择秸秆粗硬，抗倒伏，丰产性好，株高80-85厘米，适于晚播早熟的弱冬性品种为宜。其次，要适期播种。即于9月底或10月初播种小麦。小麦畦宽1.5-1.65米，每畦播3行，行距50-55厘米。播种量为每亩4-6千克。第二年5月上旬，在小麦行间套种生姜。密度为每亩6600-8300株。6月上旬，小麦成熟时，只收获麦穗，留下麦秸作影障为生姜遮荫。10月中下旬，初霜到来之前收获生姜套种生姜与单作生姜的播种方法不同，为操作方便，多用干播法。即于生姜播种前，先在小麦行间开15厘米深的沟，并施足基肥，每亩施优质厩肥3500-4000千克或饼肥50-75千克，碳酸氢铵10-15千克，搂平沟底后按16-20厘米株距排放姜种。覆土4-5厘米厚，然后浇透水。生姜播种后20-25天即可出苗。从生姜播种到小麦收获，二者共生期为30-35天;从生姜出苗到小麦收获，两种作物共生期为15天左右。在套种生姜时，虽然开姜沟会对小麦根系造成轻微损伤，但由于姜沟内施入大量的农家肥和速效氮肥，为小麦后期生长补充了养分和水分。小麦收获时，姜苗很小，从土壤中吸收的水分和养分很少，因而在水肥供应上无明显的矛盾。芒种前后收获麦穗，留下65-70厘米高的麦秸为生姜遮荫，节省了遮荫材料和插草用工。通常夏季雨水较多，立秋前后大部分麦秸已腐烂在田中。这时，可结合追肥、浇水和培土将已腐烂的麦秸埋入土中，以增加有机肥料。实行麦田套种生姜，一般亩产小麦250-300千克，亩产生姜1750-2000干克。由此可以看出，这种套种方式既充分利用了生长季节和地力，也充分发挥了两种作物的互利关系，省工省力，经济效益良好。
2、大蒜田套种生姜
山东省部分姜区有大蒜田套种生姜的习惯。方法如下：9月下旬播种大蒜，第二年5月上旬，在大蒜行间套种生姜，5月中下旬收获蒜苔，6月上中旬收获大蒜。大蒜收获以前以其植株为生姜遮荫，大蒜收获以后，需要重插姜草。蒜姜套种有以下两种方式：
一种方式是大蒜畦宽1.5米，每畦播3行，行距50厘米，株距7-8厘米。在大蒜的行间套种生姜。生姜行距50厘米，株距16-18厘米。
另一种方式是大蒜畦宽1.2米，每畦播4行大蒜，分大小行播种，大行行距40厘米，小行行距20厘米，株距7-8厘米。在大蒜大行的行间套种生姜，生姜行距60厘米，株距14-18厘米大蒜播种后管理方法伺单作大蒜。第二年春季在套种生姜以前，先清除大蒜田里的杂草，然后，在大蒜行间及畦埂处开姜沟，并施足基肥， 于5月上旬用干播法播种生姜。5月中下旬开始收获蒜墓时，部分生姜已出苗。因此，在田间操作时应特别注意，以免损伤姜芽。6月上中旬收获蒜头以后，应随即在姜沟南侧(东西向沟)或西侧(南北向沟)插草遮荫。
从生姜播种至大蒜收获二者共生期为30-35天，从生姜出苗至大蒜收获共生期只有10-15天。在两种作物共生期间，大蒜可为生姜遮荫，同时，大蒜正处于旺盛生长期，需要大量肥水，而套种生姜时施入大量肥料，并浇足了底水，为大蒜后期生长提供了良好的肥水条件，促进了大蒜产品器官的形成。实行第一种套种方式一般亩产鲜蒜750千克，亩产生姜1750-2000千克;实行第二种套种方式一般亩产鲜蒜1000-1250千克，亩产生姜1250-1500千克。无论哪一种套种方式都比单作经济效益高，是群众乐于接受的栽培方式。
3、小拱棚韭菜套种生赛近几年来，保护地蔬菜发展迅速，各种类型的保护地栽培面积日益扩大。1992年笔者进行保护地韭菜田中套种生姜试验，效果良好，做法如下：
4月上中旬直播韭菜，韭菜畦宽1.2米，每畦播4-5行，每畦间隔1.8米。5月上旬在韭菜畦间开姜沟种3行生姜，沟距50厘米，施足基肥，浇足底水，然后将种姜按16-18厘米的株距排放在沟中，最后覆土4-5厘米厚。生姜播种后1周内插好姜草，以后的管理同单作。10月下旬，生姜收获以后，在韭菜畦的北面垒50-80厘米高的土墙，将韭菜畦建成单斜面小拱棚。11月上旬覆盖塑料膜，到寒冷季节夜间加草苫。韭菜于12月至第二年5月收获，5月份拆除北墙，再在畦间种生姜。从生姜播种至收获，虽与韭菜共生期较长，但由于韭菜在生姜生长期间不收获或收获次数很少，从土壤中吸收的养分较少，而在生姜整个生长过程中施肥浇水量充足，为韭菜冬季生长打好了基础。实行韭菜套种生姜，既大大提高了土地利用率，又提高了经济效益。一般韭菜亩产1000-1250千克，生姜亩产1000-1500千克。
4、果树与生姜间作
幼龄果树及进入初果期的果树，树干较矮，株行间空隙地面较大，通风透光条件较好。利用生姜耐荫这一特性，在幼龄果园(包括山植、苹果和桃树等)中间作生姜，可提高土地利用率，增加收入。果树间作生姜的主要方式是带状间作，即首先留出树盘，给果树生长发育以足够的营养面积，一般与树冠大小大致相等即可。树盘面积随树冠和根系的扩展而增加，1-3年生果树，树盘直径为1.5-2米，3-5年生果树，树盘直径为2.5-3米。在果树行间间作生姜的行数，通常1-3年生幼树，可根据树体的大小间作5-7行，3-5年生果树可间作4-6行冬季，在果树行间深翻土地，第二年春季将土地整细整平。于生姜播种前，按行距50厘米开沟，施入足量的基肥，浇足底水，将姜种排放沟内，株距14-16厘米，然后覆土4-5厘米厚。播种后1周内趁土壤松软时插姜草遮荫。其他管理措施，与一般生姜生产相同。由于生姜种植在果树树盘以外的行间，所以在整地和开沟播种时，一般不会损伤果树的根系，而且由于间作生姜，还可起到保护果树根系的作用。尤其是沙地果园，夏季高温干旱，土温变化大，往往影响果树根系的正常活动。间作生姜以后，由于生姜的覆盖作用。可减轻土温高和干旱对果树根系的不良影响。果树为深垠性作物，主要利用土壤下层的养分，而生姜为浅根性作物，主要利用耕作层30厘米以内的土壤养分。因此，二者在养分利用上无明显矛盾。同时，生姜为需肥、水量大的作物，其充足的肥水不仅可保证生姜的正常生长，而且能相对提高果园的土壤肥力，有利于果树的生长和发育。
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