又是一年收姜时，最近在很多姜友地头看着大家收获生姜，有时会看到姜块有长尾巴这个现象，并且是咱们在生产过程中，经常看到的一种现象这是为什么呢？什么原因导致的长尾巴？

姜长尾巴 （图片来源网络）

如果不把姜母挖断，会发现这个小“尾巴”是连接姜母和母姜的桥梁。带有“尾巴”的生姜，有一个明显的特征：母姜比较小，原本供应母姜生长的能量被“小尾巴”占据了。

这种现象是因为定植时，覆土太深引起的。生姜定植后，姜种上的姜芽萌发，并抽出新苗，随着姜苗的生长，其基部逐渐膨大，形成母姜。所以，如果覆土太深，导致地下茎过长，后期母姜膨大后，就会留下一节细长的根茎。虽然对后期姜型影响不大，但是会影响生姜出苗情况及品质。栽种后适宜覆土也很重要。

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