生姜和其他的蔬菜有一个不一样的地方就是收获后的生姜要在姜窖中度过一个特殊的时期，也就是圆头期，圆头期是生姜从生长状态向休眠状态转换的关键时期，这个阶段生姜的生命活动很活跃，需要有一个适宜的环境和精细管理。

什么是生姜圆头？

刚收获的鲜姜因为去茎秆、去根造成生姜伤口多，呼吸旺盛但不具备完好的保护组织，如果贮藏不注意，易造成失水，表皮皱褶，影响商品品质，且不方便运输。

生姜收获十天以后，表皮细胞开始沉淀、木栓化。一个月后，皮层细胞完全木栓化，形成由几层细胞组成，类似周皮的拟木栓形成层。此时根茎各姜球顶端伤口愈合，球顶变得圆而光滑，姜农称这为“圆头”。圆头后的姜已形成保护层，组织紧密运输就更方便了。

大姜圆头期注意事项

1、及时通风

如果不通风，造成缺氧，生姜会产生厌氧呼吸，产生酒精，姜块会腐烂。而且，生姜在圆头期会产生大量的热，如果不能及时把热量排出去，姜块也会因为高温而腐烂。

（姜块腐烂 图片来源中姜网）

2、温度管理

生姜贮藏期最适宜的温度是13–15℃，但在贮藏前期，也就是圆头前期，姜窖温度允许达到25–30℃。这是因为生姜在收挖过程中形成了很多伤口，在贮藏前期有一个伤口自愈的生理过程，在此过程中，生姜会释放出热量，导致姜窖温度过高。

30–40天后，生姜伤口愈合，窖内温度逐渐下降到15℃，姜颜色由白变黄，香味浓郁，生姜后熟阶段完成。自此以后，温度可长期维持在13–15℃，在寒冷的冬季发现温度降至13℃以下时，可适时封闭窖口并增加覆盖物。

（生姜圆头 图片来源于网络）

3、湿度管理

生姜适宜贮藏湿度在95%左右。湿度过低，生姜易失水而萎缩，过高时易引起姜瘟，腐烂。

4、防治姜蛆

生姜储存期主要虫害就是姜蛆，姜窖中的环境，十分适宜姜蛆的危害与繁殖，一旦姜蛆大量爆发，就会造成严重烂窖。因此防治姜蛆是储存生姜的关键之一。中姜网建议使用吡丙醚防治姜蛆，每一吨姜使用吡丙醚1000-1500克，与河沙混匀，入窖时一层药沙一层姜，均匀摆放。

吡丙醚的优势：

1、低毒低农残：吡丙醚所含药物对人畜毒性低，使用安全，降解快，对环境无不良影响。

2、全面杀虫无死角：吡丙醚不仅具有触杀作用，还拥有胃毒、内吸作用杀虫无死角。

3、虫卵双杀：吡丙醚对姜蛆的每个形态都起作用，不仅可杀幼虫，还可杀卵、蛹、成虫，防治姜蛆。

4、低残留，高标准：吡丙醚所含农药易降解，在生姜表面残留量低，对生姜上市、出口无影响。

5、减少病害发生：姜蛆活动减少，也可以预防生姜储藏期病害的发生与传播。

生姜种植有难度，姜网解决更容易，种植过程中有任何问题请使用手机应用商店下载“天下良田APP”，我们将竭诚为您服务！

如果您种植方面有什么问题，可以留言咨询，我们有专业植保团队为您解答！

种植技术服务热线：18162055861

长按二维码 添加客服微信

姜农朋友：

　　买农资、选好肥

　　查病害、配农药

　　看价格、卖农产

　　上“天下良田APP”

　　下载即送红包999元

下载方法 1：

　　https://mall.txlt365.com/d.php

下载方法 2：

　　手机“应用商店”搜索“天下良田”下载安装即可！