中国姜网（www.jiang7.com）讯    生姜根系不发达，在土壤中分布浅，吸水吸肥能力差，既不耐旱又不耐涝，因而姜田应选择上层深厚、有机质丰富、保水保肥、能灌能排、呈微酸性反应的肥沃壤土。有条件的地方，最好实行3-4年以上的轮作。一般说来，近2-3年内发生过姜瘟病的地块不可种姜。选定姜田后，通常于前茬作物收获后进行秋耕(南方为冬耕)冬季经雨雪风化，以改善土壤结构、增加养分含量。翌年土壤解冻后，细耙1-2遍，并结合耙地施入大量农家肥，一般亩施优质厩肥5000-8000克、过磷酸钙30-50千克。然后将地面整平整细。由于南北方气候条件不同，生姜的栽培方式也不相同。北方多采用沟种方式。具体做法是在整平耙细的土壤上按东西向或由北向开沟，沟距48-52厘米、沟宽25厘米、沟深15厘米左右。为便于浇水，沟不宜太长，一般以20米以内为宜。若地块过长，可打截划区种植。北方姜区种姜，有集中施用豆饼的习惯，即先在开好的沟内用窄镢沿姜沟南侧(东西向沟)开一小沟，叫施肥沟，再将粉碎的饼肥集中施入施肥沟中。一般肥料用量可亩施饼肥75-100千克，另施硫酸铵15干克、过磷酸钙25千克、硫酸钾10千克，或直接施入氮磷钾复合肥25克。南方姜区因雨水多，一册采用高畦栽培，以便于排水。具体方式有畦宽1.2米、畦间沟宽30厘米、深20厘米左右的高畦，可种生姜3行;有畦宽2-2.4米、畦间沟宽40厘米、深40-50厘米的深沟宽高畦，可种生姜4-6行;还有间距40厘米、高30厘米的高垄，在垄上开10-12厘米浅沟栽培生姜的埂子姜。有的地方，采用3-4米宽高畦，在畦面上横向按35-40厘米行距开深10-13厘米沟栽培生姜。

　　南方种姜的施肥方式多采用盖粪方式，即先摆放姜种，然后盖上一薄层细土，再撒入5000千克/亩农家肥或少许化肥，最后盖土2厘米左右厚即可。